Menus
Entrées
Plats principaux
Desserts
Vins
Terrine de gibier |
| ou |
Cocktail de crevettes |
| ou |
6 escargots |
Salade mêlée |
Filets de perches meunière |
| ou |
Entrecôte de boeuf aux morilles |
| ou |
Filet de cheval aux morilles |
Dessert maison |
Prix du menu 68.- CHF |
Terrine de foie gras de canard mariné au balzam et porto |
| ou |
Raviolis aux morilles |
| ou |
Saumon sauvage d'Alaska pêché par le chef |
Salade mêlée |
Filet de boeuf au pinot |
Assiette de fromages |
Dessert maison |
Prix du menu 87.- CHF(dès 2 personnes) |
Saumon sauvage d'Alaska pêché par le chef |
Cuisses de grenouilles |
Filets de perches meunière |
Assiette de fromages |
Dessert maison |
Prix du menu 94.- CHF(dès 2 personnes) |
Terrine de foie gras de canard mariné au balzam et porto |
Filets de perches meunière |
Raviolis aux morilles |
Filet de boeuf au pinot, gratin dauphinois |
Assiette de fromages |
Dessert maison |
Prix du menu 118.- CHFou 105.- CHF sans foie gras |
Salade verte |
6.- CHF |
Salade mêlée |
7.- CHF |
Cocktail de crevettes |
20.- CHF |
Terrine de gibier maison |
22.- CHF |
Terrine de foie gras de canard maison au balsam et porto |
26.- CHF |
Poissons de nos lacs et rivières et saumon sauvage d'Alaska |
26.- CHF |
Carpaccio de cerf à l'huile de truffes blanches |
21.- CHF |
Escargots bourguignon 6 pièces |
10.50 CHF |
Escargots bourguignon 12 pièces |
19.50 CHF |
Feuilleté aux champignons |
22.- CHF |
Cailles des Dombes au pinot, dès 2 personnes |
(par pers.) 22.- CHF |
Filets de perches meunière, dès 2 personnes |
(par pers.) 20.- CHF |
Entrecôte de boeuf nature |
38.- CHF |
Filet de boeuf nature |
46.- CHF |
Ris de veau aux morilles |
48.- CHF |
Filet de perche meunière |
40.- CHF |
Supplément de gourmandise |
|
Beurre Café de Paris |
6.- CHF |
Poivre crème |
6.- CHF |
Pinot |
6.- CHF |
Morilles |
12.- CHF |
Champignons |
9.- CHF |
Civet de cerf Grand-Mère (sans os) |
32.- CHF |
Cailles de Dombes au pinot |
48.- CHF |
Filet de cerf |
54.- CHF |
Médaillons de selle de chevreuil Grand-Veneur (servie sur assiette) |
62.- CHF |
Fricassée de champignons |
40.- CHF |
Assiette végétarienne avec boulettes de quinoa au chèvre |
38.- CHF |
Escalope de poulet pannée, frites et salade |
22.- CHF |
Filets de perches meunière, frites et salade |
22.- CHF |
Carte des desserts
Les desserts varient selon la saison.
Carte des vins
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